➯ Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Äpfel waschen, schälen & in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
Eine trockene Mischung aus Mehl, Backpulver, Natron, Salz & Zimt in einer Schüssel herstellen.
In einer anderen Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig verrühren, die Eier und die Milch hinzugeben und dazumischen.
Das trockene Gemisch zur feuchten Masse geben und alles gut unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Zum Schluss vorsichtig die Apfelstücke unterheben.
Den Muffinteig in Papierförmchen, oder wie ich, in Silikonförmchen (in Muffinblech) füllen.
Bei mir ergibt das ca. 15 Muffins.
Das Ganze auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen, bis sie außen knusprig braun sind.
Muffins gut abkühlen lassen & genießen! 🙂
Viiiel Spaß beim Nachbacken!
3 Kommentare
Danke für das tolle Rezept ! wird demnächst nachgebacken, wenn du sagst, dass es dein Favorit ist ? und außen knusprig , innnen saftig hört sich hervorragend an ?
gerne doch 🙂 berichte dann uuunbedingt mal, wie sie dir schmecken :* <3
Die klingen soooo lecker, irgendwann muss ich die auf jeden Fall mal nachbacken 🙂